De covalente binding die helpt de tertiaire structuur van een eiwit te stabiliseren, staat bekend als een disulfidebinding. Disulfidebindingen worden gevormd tussen de zwavelatomen van twee cysteïne-aminozuurresiduen. Deze bindingen ontstaan ​​wanneer twee cysteïneresiduen dicht bij elkaar komen en hun zwavelatomen reageren om een ​​covalente binding te vormen. Disulfidebindingen zijn belangrijk voor het stabiliseren van de tertiaire structuur van eiwitten, omdat ze helpen verschillende delen van het eiwit bij elkaar te houden en te voorkomen dat ze zich ontvouwen.