De kleur van een stof is een fysieke eigenschap omdat het een waarneembaar kenmerk is dat kan worden gebruikt om stoffen te identificeren en te onderscheiden. Kleur is een eigenschap van materie die wordt bepaald door de manier waarop deze met licht interageert. De kleur van een stof wordt bepaald door de golflengte van het licht dat deze reflecteert of absorbeert.