Dit is waarom:

* Geen mitochondria vereist: Fermentatie is een anaërobe proces, wat betekent dat het geen zuurstof vereist. De mitochondriën, de krachtpatser van de cel, zijn betrokken bij aerobe ademhaling (waarvoor zuurstof vereist is).

* enzymen in cytoplasma: De enzymen die verantwoordelijk zijn voor het fermentatieproces bevinden zich binnen het cytoplasma.

Hoewel het cytoplasma de primaire locatie voor fermentatie is, is het belangrijk op te merken dat sommige specifieke soorten fermentatie (zoals melkzuurfermentatie) kunnen optreden in specifieke organellen zoals spiercellen, maar het hoofdproces vindt nog steeds plaats in het cytoplasma.