lathyrogen is een neurotoxine gevonden in bepaalde soorten peulvruchten, met name die behoren tot het geslacht *lathyrus *. Deze toxines kunnen een ernstige neurologische aandoening veroorzaken die lathyrism wordt genoemd, .

Soorten lathyrogenen:

* ODAP (β-N-oxalyl-L-α, β-diaminopropionzuur): Het meest voorkomende en krachtige lathyrogen, gevonden in graswt (Lathyrus sativus).

* β-odap (β-N-oxalyl-L-α, β-diaminoboterzuur): Gevonden in sommige soorten van *lathyrus *.

werkingsmechanisme:

Lathyrogenen werken door de synthese van neurotransmitters, met name GABA (gamma-aminoboterzuur) te verstoren, een remmende neurotransmitter in de hersenen. Deze verstoring leidt tot neuronale disfunctie en uiteindelijk neurologische schade.

Symptomen van lathyrisme:

* Spastic Paraplegia: Stijfheid en zwakte in de benen, wat leidt tot moeite lopen.

* voetval: Onvermogen om de voet te dorsiflex.

* spasmen en stuiptrekkingen: Onvrijwillige spiercontracties.

* Neurologische tekorten: Cognitieve stoornissen, geheugenverlies en spraakproblemen.

Lathyrism is een serieuze en onomkeerbare neurologische aandoening. Het komt vooral voor in regio's waar graswt een basisvoedsel is, zoals delen van India, Bangladesh en Ethiopië.

Preventie en behandeling:

* Vermijding van de voeding: Vermijd het consumeren van gras erwt en andere lathyrussoorten.

* Diversificatie in de voeding: Neem een verscheidenheid aan andere peulvruchten en eiwitbronnen in het dieet op.

* suppletie: Suppletie met GABA of andere neuroprotectieve middelen kan gunstig zijn.

* Vroege interventie: Vroege diagnose en behandeling kan helpen om de ernst van de symptomen te minimaliseren.

Opmerking: Lathyrogenen zijn niet aanwezig in alle peulvruchten. Veel gemeenschappelijke peulvruchten, zoals linzen, kikkererwten en sojabonen, zijn veilig om te consumeren.