zoutzuur (HCl) is een sterk zuur dat verschillende belangrijke functies uitvoert:

* Activeert pepsinogeen: Pepsinogeen is een inactieve voorloper van het enzympepsine. HCL zet pepsinogeen om in actieve pepsine, die eiwitten in voedsel afbreekt.

* Doodt bacteriën: De zure omgeving gecreëerd door HCL doodt vele schadelijke bacteriën die kunnen worden ingenomen met voedsel.

* Denatures -eiwitten: HCL verstoort de structuur van eiwitten, waardoor ze voor pepsine gemakkelijker kunnen verteren.

Intrinsieke factor is een glycoproteïne essentieel voor de absorptie van vitamine B12 in de dunne darm. Vitamine B12 is cruciaal voor de vorming van rode bloedcellen en de functie van het zenuwstelsel.

Samenvattend zijn de belangrijkste functies van pariëtale cellen:

* Afscheiding van zoutzuur (HCL) voor eiwitvertering, bacteriedoding en eiwitdenaturatie.

* productie van intrinsieke factor voor vitamine B12 -absorptie.

Deze functies zijn essentieel voor een goede digestie en de algehele gezondheid.