Hier is een uitsplitsing van het proces:

* Glycolyse: Deze beginfase van ademhaling vindt plaats in zowel aerobe als anaërobe omstandigheden. Het breekt glucose af in pyruvaat en produceert een kleine hoeveelheid ATP.

* fermentatie: Bij afwezigheid van zuurstof wordt pyruvaat omgezet in ethanol en koolstofdioxide. Dit proces geeft een minimale hoeveelheid energie vrij, veel minder dan aerobe ademhaling.

Belangrijke punten om te onthouden:

* Ethanol is giftig voor planten in hoge concentraties. Daarom is fermentatie een tijdelijke oplossing voor de productie van energie en zullen planten uiteindelijk sterven als zuurstof gedurende een langere periode niet beschikbaar is.

* Verschillende plantensoorten kunnen verschillende fermentatieproducten produceren. Sommige planten, zoals sommige bacteriën en gist, produceren melkzuur in plaats van ethanol.

Het is belangrijk om anaërobe ademhaling te onderscheiden van fermentatie . Hoewel beide processen optreden in afwezigheid van zuurstof, is fermentatie een specifiek type anaërobe ademhaling dat ethanol of melkzuur produceert.