Hier is een uitsplitsing:

* aminozuren: Dit zijn de bouwstenen van eiwitten. Er zijn 20 verschillende soorten aminozuren die vaak worden aangetroffen in eiwitten. Elk aminozuur heeft een centraal koolstofatoom gebonden aan:

* Een aminogroep (-nh2)

* Een carboxylgroep (-cooh)

* Een waterstofatoom (-h)

* Een zijketen (R -groep) - Dit is wat de 20 aminozuren van elkaar onderscheidt.

* polypeptideketen: Aminozuren worden aan elkaar verbonden door peptidebindingen om lange ketens te vormen die polypeptideketens worden genoemd.

* eiwit: Een eiwit is een complex molecuul dat bestaat uit een of meer polypeptideketens. De sequentie van aminozuren in een polypeptideketen bepaalt de unieke driedimensionale structuur van het eiwit, die op zijn beurt de functie ervan bepaalt.

Samenvattend: Eiwitten zijn complexe moleculen gebouwd uit een keten van aminozuren die samen worden gekoppeld door peptidebindingen. De sequentie en opstelling van deze aminozuren bepalen de specifieke vorm en functie van het eiwit.