* voedingsstoffen: Agar wordt gemengd met verschillende voedingsstoffen zoals suikers, aminozuren, zouten en vitamines die bacteriën nodig hebben om te groeien en te vermenigvuldigen.

* Ondersteuning: Agar stolt bij kamertemperatuur, waardoor een stevig oppervlak ontstaat waaraan bacteriën kunnen hechten en aan groeien.

* vocht: Agar behoudt vocht en biedt een geschikte omgeving voor bacteriën om te gedijen.

In wezen fungeert de agar als een vast "voedsel" en "thuis" voor de bacteriën in het petrischaal.