Hier is hoe het werkt:

* ontvangen: Het Golgi-apparaat ontvangt blaasjes (kleine, membraangebonden SACS) van het endoplasmatisch reticulum (ER). Deze blaasjes bevatten nieuw gesynthetiseerde eiwitten en lipiden.

* Sorteren: Binnen de Golgi zijn eiwitten en lipiden gesorteerd op basis van hun bestemming. Sommigen worden naar het celmembraan gestuurd, anderen naar lysosomen, en sommigen zullen in de Golgi zelf blijven.

* Wijzigen: De Golgi wijzigt en verpakt ook moleculen, waarbij koolhydraten of andere wijzigingen aan eiwitten worden toegevoegd.

* Verzending: Ten slotte verpakt de Golgi de gesorteerde en gemodificeerde moleculen in nieuwe blaasjes, die weggaan en naar hun laatste bestemmingen binnen of buiten de cel reizen.

Denk aan het Golgi -apparaat als een postkantoor voor de cel!