Dit is waarom:

* specificiteit: Beperkingsenzymen zijn zeer specifiek. Elk enzym herkent en snijdt DNA op een unieke, korte reeks nucleotiden die een restrictieplaats worden genoemd. Hierdoor kunnen wetenschappers specifieke genen richten en isoleren.

* "Sticky Ends": Veel restrictie-enzymen snijden DNA op een gespreide manier en creëren "plakkerige uiteinden"-korte, enkelstrengige overhangen. Deze plakkerige uiteinden kunnen vervolgens worden gebruikt om verschillende DNA -fragmenten samen te voegen, zoals een gen van interesse in een vector voor klonen.

Voorbeelden van restrictie -enzymen:

* ecori: Herkent de volgorde van GAATTC en snijwonden tussen de G en A.

* hindiii: Herkent de volgorde AAGCTT en snijdt tussen de A en G.

Opmerking: Het gebruik van restrictie -enzymen is een fundamentele techniek in de moleculaire biologie, gebruikt voor klonering, genbewerking en vele andere toepassingen.