Glucose is een eenvoudige suiker met de formule C6H12O6. Het is een monosacharide, wat betekent dat het de meest basale eenheid van koolhydraten is. Glucose is de primaire energiebron voor de meeste organismen, inclusief planten en dieren. Planten produceren glucose door middel van fotosynthese, terwijl dieren dit verkrijgen door planten of andere dieren te consumeren. Glucose wordt door cellen afgebroken in een proces dat cellulaire ademhaling wordt genoemd en dat energie produceert in de vorm van ATP (adenosinetrifosfaat).