Van rijst is aangetoond dat het effectief is bij het filteren van water uit landbouwvelden. Uit één onderzoek is gebleken dat rijst tot 90% van de stikstof en fosfor uit water kan verwijderen. Dit komt doordat rijstplanten deze voedingsstoffen uit het water opnemen en gebruiken voor de groei. Rijst kan ook helpen andere verontreinigende stoffen te verwijderen, zoals zware metalen en pesticiden.

Naast het vermogen om water te filteren, kan rijst ook helpen de bodemgezondheid te verbeteren. Rijstplanten helpen de grond te beluchten en de drainage te verbeteren. Ze voegen ook organisch materiaal toe aan de bodem, wat helpt de bodemstructuur en vruchtbaarheid te verbeteren.

Over het geheel genomen is rijst een veelbelovend gewas voor gebruik in waterfiltratiesystemen. Het is effectief in het verwijderen van verontreinigende stoffen uit water en kan ook helpen de bodemgezondheid te verbeteren.