Het integreren van wetenschapsprojecten in de klas is een geweldige manier voor studenten om wetenschap in actie te zien. Studenten kunnen de concepten waar ze in de klas over worden geleerd observeren, zodat ze een grotere kans hebben om te onthouden en te begrijpen wat ze leren. Er zijn verschillende wetenschappelijke experimenten die in de klas kunnen worden voltooid met stukjes fruit, zoals een banaan.
Beschimmeld voedsel

Studenten kunnen leren hoe snel verschillende voedingsmiddelen beschimmelen. Sommige voedingsmiddelen zullen niet zo snel schimmelen als anderen. Zet een banaan op een gerecht. Een stuk kaas en een sneetje brood moeten ook elk op een eigen bord worden gezet. Giet ten slotte een glas melk. Doe een enquête onder de studenten om erachter te komen welk voedsel ze denken dat het snelst zal vormen, en welke het langzaamst zullen vormen. Noteer hun antwoorden en plaats alle vier items in dezelfde kast. Controleer het voedsel eenmaal per dag en maak aantekeningen bij waarnemingen van schimmel. Trek na een week een conclusie uit uw waarnemingen.
De rijping van een banaan

Pak een tros bananen die nog groen zijn bij uw plaatselijke supermarkt en een banaan die al rijp is. Instrueer de studenten om twee groene bananen in een papieren zak te doen en plak het dicht. Label de tas "groen, groen." De volgende bruine papieren zak moet de rijpe banaan bevatten, samen met een van de groene bananen. Plaats twee groene bananen in een plastic zak met rits. Je hoeft het niet te labelen als je dat niet wilt, omdat het de enige set in plastic is. Zet ten slotte een groene banaan op een bord zonder verpakking. Vraag je studenten om een hypothese te bedenken welke bananen het eerst zullen rijpen en waarom. Laat het experiment met rust en kom er na vijf dagen op terug. Instrueer de kinderen om elke set bananen te onderzoeken om te bepalen welke het snelst rijpen en welke traag rijpen. Trek een conclusie op basis van wat de klas van de resultaten heeft geleerd.
Bananen en Gist

Studenten kunnen leren over gist en hoe het een levend organisme is door een experiment op een banaan uit te voeren. Schil een rijpe banaan en gooi de schil weg. Laat een student de banaan recht door het midden snijden, zodat je twee gelijke helften hebt. Laat een andere student elke bananenhelft in zijn eigen plastic ritszak stoppen. Instrueer een derde student om gist op een van de banaanhelften te strooien. Etiketteer die zak "Y" zodat je weet dat het de banaan is met de gist erop. Sluit beide zakken en wacht drie dagen voordat u ze weer opent. Laat de studenten opmerken hoe de gist weg at aan de banaan en hoe de andere banaan nog steeds heel lijkt. Je kunt dit experiment dan ook met andere vruchten proberen.
Het Barney Banana Project

Geef elke student in de klas een banaan en vraag of ze denken dat de banaan kan worden gesneden zonder de bananenschil te verwijderen. De meeste kinderen zullen antwoorden met een "nee", maar als u een kind krijgt dat "ja" zegt, moedig hem dan aan om te delen hoe hij denkt dat dit kan worden bereikt. Als de kinderen klaar zijn met raden, geeft u ze elk een naainaald. Instrueer hen om de pin in de voorste laag van de bananenschil te duwen en de naald rond te bewegen om de banaan te snijden. Zeg tegen de studenten dat ze de naald niet uit de achterkant van de huid laten komen. Laat de kinderen hun spelden elke 1,5 centimeter naar beneden bewegen en herhaal het snijden. Als ze klaar zijn, kunnen ze de bananen schillen om hun handwerk te onthullen.