Dit is waarom:

* "verbrand" is een vereenvoudiging. In ons lichaam worden voedingsstoffen niet echt verbrand in het letterlijke gevoel van vuur. In plaats daarvan ondergaan ze een reeks chemische reacties genaamd cellulaire ademhaling . Dit proces gebruikt zuurstof om voedingsstoffen (voornamelijk koolhydraten, vetten en eiwitten) af te breken en energie af te geven in de vorm van ATP (adenosine trifosfaat) .

* Energieafgifte is kwantificeerbaar. De hoeveelheid energie die wordt vrijgegeven door het afbreken van voedingsstoffen kan worden gemeten in calorieën .

* Verschillende voedingsstoffen bieden verschillende hoeveelheden energie. Koolhydraten bieden 4 calorieën per gram, vetten bieden 9 calorieën per gram en eiwitten bieden ook 4 calorieën per gram.

Daarom is het, hoewel de verklaring de essentie van energieafgifte van de afbraak van voedingsstoffen vastlegt, nauwkeuriger om te zeggen:

* De hoeveelheid energie die wordt vrijgegeven uit de afbraak van voedingsstoffen tijdens cellulaire ademhaling kan in calorieën worden gemeten.

* De specifieke hoeveelheid vrijgegeven energie hangt af van het type voedingsstof dat wordt afgebroken.

Laat het me weten als je nog andere vragen hebt!