Dit is waarom:

* Hoge energiedichtheid: Vet bevat aanzienlijk meer energie per gram dan koolhydraten (glycogeen) of eiwitten. Dit maakt het een efficiënte manier om grote hoeveelheden energie op te slaan.

* isolatie: Vet biedt ook isolatie en beschermt het lichaam tegen koude temperaturen.

* Bescherming: Vetweefselkussens en beschermt vitale organen.

* Hormonale rollen: Vet weefsel speelt een rol bij het produceren van hormonen die van invloed zijn op het metabolisme, eetlust en andere lichamelijke functies.

Hoewel glycogeen de primaire energieopslag op korte termijn is, is deze beperkt in capaciteit. Vet dient als de langdurige reserve die toegankelijk is wanneer glycogeenwinkels zijn uitgeput, zoals tijdens langdurige vasten of intense fysieke activiteit.