* Koolhydraten: Dit zijn de primaire energiebron voor het lichaam. Ze worden opgesplitst in glucose, die vervolgens wordt gebruikt in cellulaire ademhaling om ATP (adenosine trifosfaat) te produceren, de belangrijkste energievaluta van cellen. Voorbeelden zijn zetmeel (gevonden in aardappelen, rijst, brood), suikers (gevonden in fruit, honing, melk) en vezels (gevonden in groenten, fruit, volle granen).

* lipiden (vetten): Dit zijn een meer geconcentreerde energiebron dan koolhydraten. Ze worden opgesplitst in vetzuren en glycerol, die vervolgens worden gebruikt in cellulaire ademhaling. Vetten zijn ook essentieel voor het bouwen van celmembranen, het produceren van hormonen en het bieden van isolatie. Voorbeelden zijn oliën (olijfolie, plantaardige olie), boter en dierenvet.

* eiwitten: Hoewel eiwitten voornamelijk worden gebruikt voor het bouwen en repareren van weefsels, kunnen ze ook worden afgebroken en worden gebruikt voor energieproductie. Ze worden opgesplitst in aminozuren, waarvan sommige kunnen worden omgezet in glucose voor cellulaire ademhaling. Voorbeelden zijn vlees, vis, eieren, bonen, noten en zaden.

Hoe biochemische energie beschikbaar wordt gesteld:

Het proces van het afbreken van voedselmoleculen om hun opgeslagen energie vrij te geven, wordt cellulaire ademhaling genoemd . Dit gebeurt in de mitochondria van cellen en omvat een reeks chemische reacties die glucose en andere brandstofmoleculen omzetten in ATP. ATP voedt vervolgens verschillende cellulaire processen, zoals spiercontractie, zenuwimpulsoverdracht en eiwitsynthese.

Kortom, deze voedselmoleculen bevatten chemische bindingen die potentiële energie opslaan. Wanneer deze bindingen worden afgebroken tijdens cellulaire ademhaling, wordt deze energie vrijgegeven en beschikbaar gesteld aan het lichaam in de vorm van ATP.