Dit is waarom:

* lipiden zijn een brede categorie organische verbindingen die vetten, oliën, wassen, steroïden en fosfolipiden omvatten. Ze worden gekenmerkt door hun onoplosbaarheid in water en hun hoge energie -inhoud.

* vetten zijn een specifiek type lipide dat vast is bij kamertemperatuur. Ze bestaan ​​uit glycerol en vetzuren.

* oliën zijn lipiden die vloeibaar zijn bij kamertemperatuur.

Daarom zijn lipiden en specifiek vetten, zijn energierijke organische verbindingen.