* Warmte en moleculaire beweging: Watermoleculen zijn constant in beweging en trillen. Wanneer u warmte toevoegt, verhoogt u de kinetische energie van deze moleculen, waardoor ze sneller bewegen.

* Breaking Bonds: Terwijl de moleculen sneller bewegen, worden de bindingen die ze in vloeibaar water houden verzwakken.

* Faseverandering: Op een bepaald punt hebben de moleculen voldoende energie om de aantrekkingskracht tussen hen te overwinnen en in de lucht te ontsnappen als gasmoleculen - stoom.

In wezen verbreekt de warmte -energie die u toevoegt de bindingen tussen watermoleculen, waardoor ze overstappen van een vloeistof naar een gastoestand.