Dit is waarom:

* Koolhydraten: Zorg voor 4 calorieën per gram en zijn de primaire energiebron van het lichaam. Ze worden opgesplitst in glucose, die onze cellen gebruiken voor brandstof.

* eiwitten: Bied ook 4 calorieën per gram, maar hun primaire rol is het bouwen en repareren van weefsels, geen energie bieden.

* vetten: Zorg voor 9 calorieën per gram en zijn een geconcentreerde energiebron, maar koolhydraten zijn meestal onze primaire bron.

Hoewel eiwitten belangrijk zijn voor veel lichamelijke functies, zijn koolhydraten de primaire brandstofbron voor de meeste van onze activiteiten.