Hier is een overzicht:

* Water (H₂O) is een vloeistof bij kamertemperatuur.

* Water verwarmen verhoogt zijn energie, waardoor de moleculen sneller bewegen en zich losmaken uit hun vloeibare toestand.

* Stoom is de gasvormige vorm van water (H₂O). Het is nog steeds dezelfde chemische verbinding, alleen in een andere fase.

Het is belangrijk op te merken dat 'gas' een algemene term is voor elke stof in gasvormige toestand. Hoewel stoom een ​​gas is, is het specifiek waterdamp.