* pH-schaal: De pH-schaal meet de zuurgraad of alkaliteit van een oplossing. Het varieert van 0 tot 14.

* 0-6,9: Zuur

* 7: Neutraal (zoals zuiver water)

* 7.1-14: Alkalisch (of basisch)

* Zuren: Zuren geven waterstofionen (H+) af in oplossing. Hoe hoger de concentratie H+-ionen, hoe sterker het zuur en hoe lager de pH.

* Water: Zuiver water heeft een pH van 7 omdat het een gelijke concentratie H+ en OH- (hydroxide) ionen heeft.

Samengevat: Zuren hebben een hogere concentratie H+-ionen, waardoor ze zuurder zijn en een lagere pH-waarde hebben dan water.