1. De chemische formule van sucrose:

Sucrose heeft de chemische formule C₁₂H₂₂O₁₁. Dit vertelt ons dat elk molecuul sucrose 12 koolstofatomen bevat.

2. Nummer van Avogadro:

Het getal van Avogadro (6,022 x 10²³) vertegenwoordigt het aantal deeltjes (atomen, moleculen, enz.) in één mol van een stof.

3. Berekening:

*Aangezien er 12 koolstofatomen in elk molecuul sucrose zitten, zitten er 12 mol koolstofatomen in elke mol sucrose.

Daarom zitten er 12 mol C-atomen in 1 mol sucrose.