* Elementen: Elementen zijn pure stoffen die niet met chemische middelen in eenvoudiger stoffen kunnen worden afgebroken (bijvoorbeeld goud, zuurstof, koolstof).

* Verbindingen: Verbindingen worden gevormd wanneer twee of meer elementen chemisch worden gecombineerd in een vaste verhouding (bijvoorbeeld water (H₂O), zout (NaCl)).

* Mengsels: Mengsels zijn combinaties van twee of meer stoffen waarbij elke stof zijn eigen eigenschappen behoudt en door fysieke middelen (bijvoorbeeld zand en water, zout en water) kan worden gescheiden.

Zout water is een mengsel omdat:

* Het bevat twee verschillende stoffen:zout (NaCl) en water (H₂O) .

* Het zout en het water behouden hun individuele eigenschappen in het mengsel.

* Je kunt het zout en water scheiden door fysieke middelen, zoals door verdamping.