Dit is waarom:

* eiwitten zijn polymeren van aminozuren: Eiwitten zijn grote, complexe moleculen bestaande uit lange ketens van aminozuren.

* aminozuren zijn de monomeren: Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten. Het zijn kleine moleculen met een centrale koolstofatoom gebonden aan een aminogroep (-NH2), een carboxylgroep (-cooh), een waterstofatoom (-H) en een zijketen (R-groep).

* peptidebindingen: Aminozuren koppelen aan elkaar door peptidebindingen. Dit gebeurt wanneer de carboxylgroep van het ene aminozuur reageert met de aminogroep van een ander aminozuur, waardoor water wordt vrijgeeft. Dit proces wordt dehydratatie -synthese genoemd.

Het juiste antwoord is dus aminozuur .