* chlorofyl is een complex molecuul: Het is geen enkele, pure verbinding, maar een mengsel van verschillende gerelateerde pigmenten. Elk van deze pigmenten zou zijn eigen ontledingspunt hebben.

* Ontleding, niet koken: Wanneer verwarmd, kookt chlorofyl niet als water. In plaats daarvan breekt het af (ontleedt) voordat het een specifiek kookpunt bereikt. Deze ontleding vindt plaats bij een bereik van temperaturen, afhankelijk van het specifieke chlorofylpigment en de omstandigheden.

* factoren die de ontleding beïnvloeden: Factoren zoals druk, blootstelling aan lucht en de aanwezigheid van andere moleculen beïnvloeden de temperatuur waarbij chlorofyl afbreekt.

Samenvattend: U kunt geen enkel "kookpunt" voor chlorofyl vaststellen omdat het ontleedt in plaats van kookt.