Materialen:

* Een glazen of metalen container (zoals een beker of een kleine pot)

* Water

* IJsblokjes

* Een thermometer (optioneel, maar nuttig)

* Een warmtebron (zoals een kookplaatbrander of een kaars)

Procedure:

1. Vul de container met water: Vul de container ongeveer halverwege met koud water.

2. Voeg het ijs toe: Plaats een paar ijsblokjes in het water.

3. Verhit het water: Breng zorgvuldig warmte aan op de bodem van de container.

4. Observeer: Kijk wat er met het ijs en het water gebeurt.

Observaties en uitleg:

* Het ijs zal langzaam smelten: Hoewel de bodem van de container wordt verwarmd, zal het ijs veel langzamer smelten dan je zou verwachten. Dit komt omdat water een slechte warmtegeleider is. De warmte -energie van de bodem van de container brengt niet gemakkelijk door het water over naar het ijs.

* Het water aan de bovenkant blijft koud: Als u een thermometer gebruikt, merkt u dat het water aan de bovenkant van de container relatief koud blijft, zelfs nadat de bodem is verwarmd.

* convectie: Misschien merk je wat beweging in het water als het opwarmt. Dit komt door convectie, waar het warmere water stijgt en het koudere water zinkt. Zelfs met convectie is de warmteoverdracht door water echter langzaam vergeleken met andere materialen.

Waarom dit werkt:

* Warmtegeleiding: Geleiding is de overdracht van warmte door direct contact tussen moleculen. Watermoleculen zijn losjes gebonden, waardoor het voor warmte -energie moeilijk is om van het ene molecuul naar het andere over te brengen.

* Warmte convectie: Convectie omvat de overdracht van warmte door de beweging van vloeistoffen (zoals water). Hoewel convectie helpt bij het verdelen van warmte, is het nog steeds een langzamer proces in water in vergelijking met andere materialen.

Conclusie:

Deze eenvoudige activiteit toont effectief aan dat water een slechte warmtegeleider is. Het kost een aanzienlijke hoeveelheid tijd en energie om water te verwarmen en de warmteoverdracht is niet erg efficiënt. Daarom duurt het zo lang om water op het fornuis te koken!