Hier is een uitsplitsing:

* vetten zijn triglyceriden, die esters van glycerol en vetzuren zijn.

* Natriumhydroxide (NaOH) is een sterke basis.

* verzeping is een hydrolysereactie waarbij de esterbindingen in de triglyceriden worden verbroken door de hydroxide-ionen (OH-) uit het natriumhydroxide.

De reactie produceert:

* soap :Natriumzouten van de vetzuren.

* Glycerol :Een Trihydroxy -alcohol.

Hier is een vereenvoudigde chemische vergelijking:

Triglyceride + 3 NaOH → 3 Soap + Glycerol

Samenvattend: De reactie tussen vetten en natriumhydroxide breekt de vetmoleculen af ​​in zeep en glycerol, die beide waardevolle producten zijn.