1. Identificeer de reactanten:

* Glyceryl tristearate: Dit is een triglyceride, een vet of olie, met de formule C ₅₇ H ₁₁₀ O ₆ .

* Natriumhydroxide: Dit is een sterke basis, NaOH (aq).

2. Identificeer de producten:

* glycerol: Een triol met de formule C ₃ H ₈ O ₃ .

* Natriumstearaat: Een zeep, met de formule C ₁₇ H ₃₅ Co ₂ NA.

3. Schrijf de onevenwichtige vergelijking:

C ₅₇ H ₁₁₀ O ₆ (s) + NaOH (aq) → C ₃ H ₈ O ₃ (aq) + c ₁₇ H ₃₅ Co ₂ NA (aq)

4. Breng de vergelijking in evenwicht:

Om de vergelijking in evenwicht te brengen, moeten we de coëfficiënten voor elk molecuul aanpassen:

C ₅₇ H ₁₁₀ O ₆ (s) + 3 NaOH (aq) → C ₃ H ₈ O ₃ (aq) + 3 C ₁₇ H ₃₅ Co ₂ NA (aq)

Verklaring van evenwicht:

* koolstof (c): Er zijn 57 koolstofatomen links en 57 rechts.

* waterstof (h): Er zijn 110 hydrogenen aan de linkerkant en 110 rechts.

* zuurstof (O): Er zijn 6 oxygens aan de linkerkant en 6 rechts.

* natrium (NA): Er zijn 3 natriums aan de linkerkant en 3 rechts.

Daarom is de gebalanceerde vergelijking voor de verzeping van glyceryltristearaat met waterige natriumhydroxide:

C ₅₇ H ₁₁₀ O ₆ (s) + 3 NaOH (aq) → C ₃ H ₈ O ₃ (aq) + 3 c ₁₇ H ₃₅ Co ₂ NA (aq)