Science >> Wetenschap >  >> Chemie

Onder de alternatieve zoetstoffen die beschikbaar zijn in ons die een structuur heeft die chlooratomen intergreteert?

De alternatieve zoetstof in de VS die chlooratomen integreert, is sucralose .

Sucralose is een nul-calorieën kunstmatige zoetstof afgeleid van sucrose (tafel suiker). De structuur is vergelijkbaar met sucrose, maar drie van de hydroxylgroepen worden vervangen door chlooratomen. Deze aanpassing geeft sucralose zijn intense zoetheid en zijn onvermogen om door het lichaam te worden afgebroken.