Dit is waarom:

* kookpunt: De temperatuur waarbij een stof van vloeistof in gas verandert, wordt het kookpunt genoemd.

* kookpunt van stikstof: Stikstof heeft een kookpunt van -195,8 ° C (-320,4 ° F).

* Water kookpunt: Water heeft een kookpunt van 100 ° C (212 ° F).

Dit betekent dat stikstof op een veel lagere temperatuur kookt dan water. Bij normale atmosferische druk zal stikstof een gas zijn, terwijl water een vloeistof zal zijn.