Wetenschap
Hier is een uitsplitsing van de reactie:
* zuur (bijvoorbeeld azijn, citroenzuur): Het zuur levert waterstofionen (H+).
* Natriumbicarbonaat (frisdrank): Dit bevat bicarbonaationen (HCO3-).
reactie:
H + (van zuur) + HCO3- (van frisdrank) → H2CO3 (carbonzuur) → H2O (water) + CO2 (koolstofdioxide)
Het gevormde koolzuur (H2CO3) is onstabiel en ontleedt snel in water- en koolstofdioxidegas, wat u als bubbels ziet.
Wetenschap © https://nl.scienceaq.com