Dit is waarom:

* Enzymen zijn biologische katalysatoren: Ze versnellen chemische reacties zonder in het proces te worden geconsumeerd.

* Specifiek voor reacties: Elk enzym is ontworpen om te werken aan een specifiek type molecuul (zoals koolhydraten, eiwitten of vetten).

* spijsverteringsenzymen: Ons lichaam produceert een verscheidenheid aan enzymen specifiek voor het afbreken van voedsel in het spijsverteringssysteem.

Voorbeelden van spijsverteringsenzymen:

* amylase: Breekt koolhydraten af ​​in suikers.

* protease: Breekt eiwitten af ​​in aminozuren.

* lipase: Breekt vetten af ​​in vetzuren en glycerol.

Dus, hoewel veel chemicaliën mogelijk betrokken zijn bij de spijsvertering, de enzymen zijn de belangrijkste spelers in het versnellen van de afbraak van voedsel in bruikbare voedingsstoffen.