* Fysieke veranderingen: Distillatie is gebaseerd op verschillen in kookpunten, een fysieke eigenschap. Het proces omvat het verwarmen van een oplossing, waardoor de component met het lagere kookpunt verdampt. Deze damp wordt vervolgens verzameld en terug in een vloeistof worden gecondenseerd, waardoor deze effectief wordt gescheiden van de oorspronkelijke oplossing.

* Opgeloste stoffen: Distillatie kan opgeloste stoffen scheiden, zelfs als ze zeer goed gemengd zijn. Zout opgelost in water kan bijvoorbeeld worden gescheiden door destillatie. Het water kookt en verdampt, waardoor het zout achterblijft.

Belangrijke opmerking: Hoewel destillatie veel opgeloste stoffen kan scheiden, is het niet altijd de meest efficiënte of effectieve methode. De effectiviteit hangt af van de specifieke betrokken stoffen en hun kookpuntverschillen.