Dit is waarom:

* verzadigde Verwijst naar het feit dat alle koolstofatomen in de vetzuurketen "verzadigd" zijn met waterstofatomen. Er zijn geen dubbele of drievoudige bindingen tussen koolstofatomen.

* onverzadigde vetten , aan de andere kant, bevatten ten minste één dubbele of drievoudige binding tussen koolstofatomen.

Voorbeelden van verzadigde vetten:

* boter

* reuzel

* kokosolie

* palmolie

Belangrijke opmerking: Hoewel verzadigde vetten vaak worden geassocieerd met negatieve gezondheidseffecten (zoals verhoogde cholesterolspiegels), zijn sommige verzadigde vetten essentieel voor lichamelijke functies. Het is belangrijk om een ​​uitgebalanceerd dieet te consumeren dat zowel verzadigde als onverzadigde vetten omvat.