Dit is waarom:

* polariteit: Ammoniak is een polair molecuul vanwege het enige paar elektronen op het stikstofatoom. Water is ook een polair molecuul. "Als oplost zoals," wat betekent dat polaire stoffen goed oploven in andere polaire stoffen.

* waterstofbinding: Ammoniak kan waterstofbruggen vormen met watermoleculen, waardoor de oplosbaarheid verder wordt verhoogd.

Terwijl andere gassen zoals koolstofdioxide (CO₂) en zuurstof (O₂) tot op zekere hoogte ook in water oplosbaar zijn, is hun oplosbaarheid aanzienlijk minder dan ammoniak's vanwege hun niet-polaire aard en gebrek aan waterstofbindingsvermogen.