Dit is waarom:

* Temperatuur en moleculaire beweging: Hotwatermoleculen hebben meer energie en bewegen sneller dan koude watermoleculen. Deze verhoogde beweging stelt hen in staat om vaker te botsen met suikermoleculen en met meer kracht, waardoor de bindingen die de suikerkristallen in elkaar houden.

* Oplosbaarheid: De oplosbaarheid van suiker in water neemt toe met de temperatuur. Dit betekent dat bij hogere temperaturen water meer opgeloste suiker kan bevatten.

Samenvattend bevordert de verhoogde kinetische energie van watermoleculen bij hogere temperaturen snellere oplossing van suiker.