Koolstofdioxidegas (CO$_2$) zal worden ontwikkeld met zuiveringszout (natriumbicarbonaat) wanneer het reageert met een zuur. Zuiveringszout is een base en wanneer het reageert met een zuur, ondergaat het een neutralisatiereactie om kooldioxidegas, water en een zout te vormen. De chemische vergelijking voor deze reactie is:

NaHCO$_3$ (natriumbicarbonaat) + HCl (zoutzuur) → NaCl (natriumchloride) + H$_2$O (water) + CO$_2$ (kooldioxidegas)