Aardolie, ook wel ruwe olie genoemd, heeft geen pH-waarde omdat het geen waterige oplossing is. pH is een maatstaf voor de zuurgraad of basiciteit van een waterige oplossing, een oplossing die water bevat. Aardolie is een niet-polaire organische vloeistof die voornamelijk uit koolwaterstoffen bestaat en geen water bevat. Daarom is het niet geschikt om de pH van aardolie te meten.