* Organische moleculen: Organische moleculen bevatten koolstofatomen gebonden aan andere atomen, meestal waterstof, zuurstof en stikstof.

* Eiwitten: Eiwitten zijn grote, complexe moleculen die bestaan uit lange ketens van aminozuren. Aminozuren zelf bevatten koolstof, waterstof, zuurstof en stikstof.

Daarom voldoen eiwitten, door hun structuur, aan de definitie van organische moleculen.