Dit is waarom:

* Geen organellen vereist: Fermentatie is een anaërobe proces, wat betekent dat het geen zuurstof vereist. Dit betekent dat het niet de hulp nodig heeft van gespecialiseerde organellen zoals mitochondria, die betrokken zijn bij aerobe ademhaling.

* enzymen in het cytoplasma: De enzymen die verantwoordelijk zijn voor fermentatie bevinden zich binnen het cytoplasma van de cel, waar ze toegang hebben tot de noodzakelijke moleculen (zoals glucose) en de chemische reacties kunnen uitvoeren.

Hoewel fermentatie niet direct mitochondriën inhoudt, is het belangrijk op te merken dat het vaak volgt op glycolyse, die wel in het cytoplasma optreedt en pyruvaat produceert, het uitgangsmateriaal voor fermentatie.