Dit is waarom:

* celstructuur: Koolstof is de ruggengraat van alle organische moleculen, inclusief koolhydraten, lipiden, eiwitten en nucleïnezuren. Deze moleculen vormen de bouwstenen van celwanden, membranen en interne structuren.

* metabolisme: Koolstof is essentieel voor energieproductie door processen zoals ademhaling en gisting. Het wordt ook gebruikt bij de synthese van essentiële moleculen zoals aminozuren, vitamines en enzymen.

Hoewel andere voedingsstoffen belangrijk zijn, is koolstof uniek cruciaal voor zowel structurele als metabole functies in micro -organismen.