Hier is een uitsplitsing:

* enzym: Een biologische katalysator die chemische reacties versnelt zonder tijdens het proces te worden geconsumeerd.

* substraat: De specifieke molecuul (en) waar een enzym op werkt.

* Actieve site: Het gebied op het enzym waar het substraat bindt.

Hoe het werkt:

1. Het substraat bindt aan de actieve plaats van het enzym.

2. Het enzym vergemakkelijkt de chemische reactie en transformeert het substraat in een product.

3. Het product komt vrij uit het enzym en het enzym is klaar om te binden aan een ander substraat.

Voorbeeld:

* enzym: Lactase

* substraat: Lactose (melksuiker)

* Product: Glucose en galactose

In dit geval bindt lactase aan lactose, breekt het af in glucose en galactose en laat vervolgens de producten vrij.