* Vergrendeling en sleutelmodel: Eiwitten interageren vaak met andere moleculen, zoals substraten, enzymen of andere eiwitten. Deze interactie is zeer specifiek, net als een sleutel in een slot. De vorm van de actieve plaats van het eiwit (het deel dat interageert met andere moleculen) is complementair aan de vorm van het molecuul waaraan het bindt.

* vouwen: Eiwitten zijn lange ketens van aminozuren die in complexe driedimensionale structuren vouwen. Deze vouw wordt bepaald door de sequentie van aminozuren en de interacties daartussen (zoals waterstofbruggen, ionische bindingen en hydrofobe interacties). De specifieke vorm van het gevouwen eiwit bepaalt de functie ervan.

* functie :De vorm van een eiwit bepaalt:

* waar het kan binden: De vorm van een antilichaam kan bijvoorbeeld specifiek binden aan een bepaald antigeen.

* Welke reacties kan het katalyseren: Enzymen hebben actieve plaatsen die zijn gevormd om te passen bij specifieke substraatmoleculen.

* Hoe het interageert met andere eiwitten: Eiwitten kunnen complexe structuren vormen met andere eiwitten en de vorm van elk eiwit is essentieel voor deze assemblage.

* mutaties: Zelfs een kleine verandering in de aminozuursequentie van een eiwit kan zijn vouwing verstoren en zijn vorm veranderen. Dit kan leiden tot een verlies of verandering in functie, waardoor vaak ziekten worden veroorzaakt.

Samenvattend: De specifieke vorm van een eiwit is niet alleen een willekeurige functie. Het is een gevolg van de aminozuursequentie van het eiwit en een belangrijke bepalende factor voor zijn functie.