Schimmel is een schimmel en schimmels zijn heterotrofen, wat betekent dat ze hun eigen voedsel niet kunnen maken. In plaats daarvan krijgen ze hun voeding van andere organismen. Schimmel voedt zich specifiek voor organisch materiaal , wat kan zijn:

* Voedsel: Brood, fruit, groenten, kaas, vlees en andere veel voorkomende voedselproducten.

* hout: Schimmel kan zowel op levend als dood hout groeien.

* papier: Schimmel kan boeken, documenten en andere papieren producten beschadigen.

* Fabric: Schimmel kan groeien op kleding, tapijten en andere stoffen.

* bodem: Schimmel is een natuurlijk onderdeel van het bodemecosysteem en helpt bij het afbreken van dode planten- en dierlijke materie.

* Andere materialen: Schimmel kan ook groeien op leer, verf en andere materialen.

Schimmel gebruikt enzymen Om de complexe organische moleculen in zijn voedselbron af te breken in eenvoudigere moleculen die het kan absorberen. Dit proces wordt ontleding genoemd , en het speelt een belangrijke rol bij het recyclen van voedingsstoffen in het milieu.