Apiculture richt zich op de zorg en het beheer van honingbijenkolonies, waaronder:

* bijenteelt: De praktijk van het onderhouden van bijenoloniën voor honingproductie, bestuivingsdiensten en andere bijenproducten.

* bijenbiologie: Het bestuderen van de anatomie, fysiologie, gedrag en ecologie van bijen.

* bijenziekten en ongedierte: Onderzoek naar en beheren van bijenziekten en ongedierte.

* bestuiving: Het bestuderen van de rol van bijen in bestuiving en hun belang voor de landbouw.