Interne factoren:

* Aminozuursequentie: De primaire structuur van een enzym, zijn aminozuursequentie, dicteert zijn driedimensionale vorm. Alle veranderingen in de aminozuursequentie, als gevolg van mutaties of genetische variaties, kunnen de structuur van het enzym en de activiteit ervan veranderen.

* Disulfide -bindingen: Deze bindingen tussen cysteïneresten kunnen de tertiaire structuur van een enzym stabiliseren. Veranderingen in het aantal of de locatie van disulfidebindingen kunnen de vorm van het enzym beïnvloeden.

* Waterstofbindingen, ionische interacties, hydrofobe interacties: Deze krachten dragen bij aan het vouwen en de stabiliteit van de eiwitstructuur. Verstoring van deze interacties kan de vorm van het enzym veranderen.

* Post-translationele wijzigingen: Modificaties na eiwitsynthese, zoals fosforylering of glycosylatie, kunnen de structuur en activiteit van het enzym beïnvloeden.

Externe factoren:

* Temperatuur: Enzymen hebben een optimaal temperatuurbereik voor activiteit. Extreme temperaturen kunnen de delicate balans van interacties verstoren die het enzym in zijn actieve vorm houden, wat leidt tot denaturatie (ontvouwen) en functieverlies.

* pH: Elk enzym heeft een optimaal pH -bereik. Afwijking van dit bereik kan ionische interacties en waterstofbruggen in het enzym verstoren, waardoor de structuur en de activiteit ervan verandert.

* Substraatconcentratie: Hoewel de aanwezigheid van substraat de vorm van het enzym niet verandert, kunnen hoge substraatconcentraties het enzym verzadigen, wat een verandering in zijn algehele vorm veroorzaakt.

* remmers: Concurrerende remmers binden aan de actieve plaats van een enzym, waardoor substraatbinding wordt voorkomen en de vorm verandert. Niet-competitieve remmers binden aan een andere plaats op het enzym, wat een conformationele verandering veroorzaakt die de actieve plaats beïnvloedt.

* Activators: Sommige enzymen vereisen cofactoren (niet-eiwitmoleculen) of co-enzymen (organische moleculen) om te functioneren. Deze moleculen kunnen binden aan het enzym en een conformationele verandering induceren, waardoor de juiste functie mogelijk is.

* denaturants: Deze middelen, zoals sterke zuren, basen, wasmiddelen of zware metalen, verstoren de zwakke bindingen die de structuur van het enzym bij elkaar houden, wat leidt tot denaturatie.

Het is belangrijk om te onthouden dat structuur de functie bepaalt in enzymen. Elke wijziging in de vorm van het enzym kan zijn vermogen om aan zijn substraat te binden beïnvloeden en de reactie te katalyseren. Deze vormverandering kan leiden tot verminderde activiteit, volledige inactivering of zelfs een verandering in de specificiteit van het enzym.