* substraat: Het substraat van Catalase is waterstofperoxide (h₂o₂) . Dit is een giftig bijproduct van cellulair metabolisme.

* Vorm: Catalase is een tetrameer enzym , wat betekent dat het bestaat uit vier eiwitsubeenheden. Elke subeenheid heeft een bolvormige vorm en bevat een heemprothetische groep, die essentieel is voor zijn katalytische activiteit. De algehele vorm van het catalase -enzym is bolvormig of eivormig .

Hoe Catalase werkt:

1. binding: Waterstofperoxide bindt aan de heemgroep in het catalasemolecuul.

2. katalyse: De heemgroep, die ijzer bevat, vergemakkelijkt de afbraak van waterstofperoxide in water (H₂O) en zuurstofgas (O₂).

3. Release: De producten worden vrijgegeven en het catalase -enzym is klaar om een ​​andere reactie te katalyseren.

Belangrijke opmerking: De vorm van catalase is cruciaal voor zijn functie. De specifieke vorm zorgt voor de binding van waterstofperoxide op de actieve plaats en vergemakkelijkt de chemische reactie die deze afbreekt.