Een aminozuur is een enkel molecuul Bevat:

* een aminogroep (-nh2)

* Een carboxylgroep (-cooh)

* een zijketen (R -groep) die varieert tussen verschillende aminozuren en elk aminozuur zijn unieke eigenschappen geeft.

eiwitten bestaan ​​uit ketens van aminozuren , verbonden door peptidebindingen. Deze ketens kunnen zeer lang en complex zijn en vouwen in ingewikkelde driedimensionale structuren.

Denk er op deze manier aan:

* aminozuur: Als een enkele Lego -baksteen

* eiwit: Als een complexe structuur opgebouwd uit veel LEGO -bakstenen die samen zijn verbonden.

Hoewel eiwitten zijn samengesteld uit meerdere aminozuren, bestaan ​​aminozuren zelf niet uit subeenheden.