Mycology is de tak van de biologie die schimmels bestudeert, die mallen omvat. Mycologen bestuderen de identificatie, classificatie, genetica, ecologie en gebruik van schimmels.

Dit is de reden waarom mycologie relevant is:

* mal is een soort schimmel: Schimmel is een meercellige schimmel die groeit in een draadachtige structuur die hyfen wordt genoemd.

* Mold -typen identificeren: Mycologen zijn gespecialiseerd in het identificeren van verschillende soorten schimmel op basis van hun uiterlijk, groeipatronen en andere kenmerken. Dit is cruciaal voor het begrijpen van de potentiële risico's die verband houden met bepaalde schimmeltypen.

* Grootgroei begrijpen: Mycologen bestuderen de omstandigheden die voorstander zijn van schimmelgroei, zoals vochtigheid, temperatuur en voedselbronnen. Deze kennis helpt bij het voorkomen van schimmelgroei op voedsel en in andere omgevingen.

Hoewel mycologie het primaire veld is, kunnen andere wetenschappelijke gebieden kunnen bijdragen aan de studie van schimmel op brood, zoals:

* Food Science: Dit veld richt zich op de veiligheid en kwaliteit van voedsel, inclusief de impact van schimmel op voedselbeperking.

* Microbiologie: Dit bredere veld bestudeert alle micro -organismen, inclusief bacteriën, virussen en schimmels.

Dus, hoewel de studie van schimmel op brood een specifiek onderwerp is, valt het onder de grotere paraplu van mycologie en kruisen met andere relevante wetenschappelijke disciplines.