Sommige groenten en fruit kunnen elektriciteit geleiden, vaak met een stroom die sterk genoeg is om als een batterij te werken. Voedingsmiddelen die elektriciteit produceren hebben meestal een hoge zuurgraad of kalium. Experimenteren met voedingsmiddelen die elektriciteit opwekken, kan voor kinderen educatief zijn.

Citrusvruchten

De zuurgraad van citrusvruchtensap fungeert als een elektrolyt dat elektriciteit geleidt. Citrusvruchten zoals sinaasappels, grapefruits, limoenen en citroenen hebben een hoog zuurgehalte. Een citroen kan 7/10 van een volt stroom produceren. Elektrische stroom neemt toe naarmate u meer fruit aansluit.

Groenten

Volgens de website MadSci.org heeft één onbewerkte aardappel 407 milligram kalium, dat dienst doet als een kanaal voor elektriciteit. Aardappelen kunnen ook een hoger aantal ionen bevatten dat elektriciteit kan produceren. Andere groenten die elektriciteit geleiden vanwege hun kalium- en iongehalte zijn tomaten, wortelen, zoete aardappelen en komkommers.

Ingebakken voedsel

Voedsel gedrenkt in pekel of anderszins gebeitst, zoals augurken, geleiden elektriciteit vanwege hun zoutgehalte. Zout is rijk aan ionen en geleidt elektriciteit. Voedingsmiddelen met een hoog zoutgehalte produceren elektriciteit.